酒酿怎么做 材料和配料在哪能弄到

你说的酒酿应该就是贵州人说的甜酒，做法不复杂，先在超市买一包酒曲，用糯米蒸熟，然后摊开，冷却，将酒曲化水，均匀撒于糯米上，装入容器中，用棉被包裹，置于火炉旁，隔一段时间（几个小时）转一转，以使受热均匀，一般两三天后即成。制成后装入土坛中可保存较长时间。