酸奶有酒精味,尝起来也有酒的味道,可能原因是什么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 04:26:22
刚打开包装的,蒙牛屋状盒子的那种,确实是酒的味道

简单来说就发酵了,因为是密封的,酵母菌就生成了酒精(有氧的时候,生成乳酸)
理论上是不会有危害的,不过要注意两点
1、这个酸奶里是否有别的添加剂我们不知道,所以会不会别的东西变质后会中毒,我们也不清楚。
2、如果你酒量小的话,还是别喝了。

时间放久了或者是保存的时候温度不够低,慢慢的酸奶里面的活菌就开始发酵啦。
虽说是变质了,但是我开始不知道是变质的时候吃过,也没什么问题

坏了。。。起码也是轻微变质

酵母菌厌氧发酵?
牛奶这样肯定是属于变质了!
不知道传说中的马奶酒是不是这个原理,嘿嘿