UC知道油炸小鸡腿怎么做？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/08 06:32:45
第一，把买回来的小鸡腿洗净，与盐生姜腌制…第二，通过至少四至五小时的腌制，将小鸡腿再次过水沥干待用…第三，将小鸡腿裹上专门的炸鸡料下锅…注意：1在小鸡腿上切上两刀，这样更容易入味，也容易熟…2炸鸡腿过程中一定要注意火，不要炸过了…
补充惑熊熊：
腌制入味并晾表皮半干后，滚一层干淀粉，油烧到8成热下锅，炸4-5分钟就好了。
之所以不用面粉糊或鸡蛋糊，因为会挂的比较厚，不知道吃的是面还是鸡。
最后，如果是用鸡翅中，以一头蒜的蒜末和盐腌制数小时，炸好的蒜香鸡翅比鸡腿好吃的多。
以上为满意答案
补充惑熊熊：
腌制入味并晾表皮半干后，滚一层干淀粉，油烧到8成热下锅，炸4-5分钟就好了。
之所以不用面粉糊或鸡蛋糊，因为会挂的比较厚，不知道吃的是面还是鸡。
最后，如果是用鸡翅中，以一头蒜的蒜末和盐腌制数小时，炸好的蒜香鸡翅比鸡腿好吃的多。
以上为满意答案
补充惑熊熊：
腌制入味并晾表皮半干后，滚一层干淀粉，油烧到8成热下锅，炸4-5分钟就好了。
之所以不用面粉糊或鸡蛋糊，因为会挂的比较厚，不知道吃的是面还是鸡。
最后，如果是用鸡翅中，以一头蒜的蒜末和盐腌制数小时，炸好的蒜香鸡翅比鸡腿好吃的多。
很简单的…第一，把买回来的小鸡腿洗净，与盐生姜腌制…第二，通过至少四至五小时的腌制，将小鸡腿再次过水沥干待用…第三，将小鸡腿裹上专门的炸鸡料下锅…注意：1在小鸡腿上切上两刀，这样更容易入味，也容易熟…2炸鸡腿过程中一定要注意火，不要炸过了…
用鸡蛋和面，然后裹在鸡腿上，仍进油锅