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1.南京咸水鸭
江苏的百姓家庭每家做的盐水鸭都带着自家独特的风格，比如可以添加桂花或者柠檬片等，让传统盐水鸭的口味更丰富。
江苏是产鸭子的大省，所以常有美味的鸭料理。鸭子可以清肺解热、滋阴补血，是适合全家的养生食品。

2.狮子头
原汤原味，“狮子头”，即扬州话说的“大斩肉”，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。

3.北京烤鸭
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

4.千层酥
酥、脆、香、甜，色泽美观。

5.麻婆豆腐
色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥

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