青椒熟制品如何保鲜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 11:37:53
在不改变青椒熟制品色泽味道的前提下，如何在玻璃容器中保持其180天左右的保质期。

青椒保鲜
把青椒柄朝上摆在缸内，一层青椒一层沙，每层沙的厚度以不见青椒为准，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸封严，放在阴凉处。缸贮青椒在0℃条件下，可贮存2个月.在室内墙根处铺上一层3－5cm厚的草木灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰。这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。青椒 由於青椒风味特殊，若直接冷藏，青椒就会慢慢软掉。最好用密封保鲜袋保存，或是将塑胶袋打洞，避免水气凝结在袋子里就可以保持鲜度。 (熟的要那么久久估计只有码盐了)