有谁知道炸鸡的裹粉自己怎么配比

腌制粉有配比，裹粉是没有什么配比的，是专用的裹粉，鸡肉经过解冻腌制后直接放入裹粉盆中裹粉并上浆，然后再裹粉，最后抖篮筛去多余的裹粉即可，只不过这个过程是一个专业的过程，也是整个西式快餐制作过程中最有技术含量的一部分，其手法和上浆的过程都是很讲究的。想培训，上我空间看看联系方式吧

没有定式，全凭经验的。