石膏粉和豆浆什么样的比例成豆脑豆花

我家是用葡萄糖酸内脂做的豆花，还有那种盒装的嫩嫩的豆腐，这种东西比石膏点的豆花嫩，味道也稍有不同，价格不贵，袋装的，一袋有1000g的也有500g的，添加比例包装袋上有，不过也要看情况，豆浆浓稀程度不一样稍有区别，一勺大概能做一盆，食品添加剂店里一般都有卖。

豆腐：一斤黄豆出(5-6)斤豆浆，加入内脂(7.5-9)克
豆腐脑：一斤黄豆出(15-18)斤豆浆，加入内脂(9-12)克

石膏粉2g，豆浆500ml。
豆腐脑/豆花的做法
用料
豆浆500ml，熟石膏粉2g，玉米淀粉2g，凉开水15ml。
步骤
1.把熟石膏粉和玉米淀粉倒入一个碗中，然后倒入凉开水搅匀。
2.烧开豆浆后，等温度降到85度的时候。倒入上面的碗中。一边倒的同时，一边用勺子从下往上翻拌。倒完豆浆后，停止翻拌，并且再也不要动豆浆。
3.把碗放在一个温暖的地方。等上20分钟后就好了。

石膏粉与豆浆的比例为 3~5 : 1000 ，也就是千分之三至五。