喝豆浆,前一天把核桃和黄豆泡在一起好么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 13:16:28
核桃的营养会流失么

豆子最好泡三天,我家也有豆浆机,所以自己查了些资料。
核桃花生这类的,不用泡啊,会流失营养的,核桃和花生皮上营养都很丰富,不要泡哦,我家都不泡的。
至于豆子为什么要泡三天嘛,这是有科学依据滴!有没耐心听啊?黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
用清水泡了三天的黄豆,再来检测,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭。
天气比较热的时候,最好能泡出点小芽来,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多维生素C,这时再用它们来榨豆浆,那营养当然更丰富了。
注意哦,豆浆机打出豆浆后,如果不放在冰箱里,最好二个小时内喝。
希望对你有帮助。

可以,只是不要泡特别久,不然营养成分容易流失。

1、泡豆子的水一天换两次,不然水会变质,豆子变味。打豆浆前把豆子清洗干净,黄曲霉清洗出去,绝大部分营养会保留下来。
2、当然是生黄豆和核桃浸泡后打豆浆煮熟后吃好,如果黄豆煮熟后再打浆会丧失大量的植物蛋白。一般来说,最好是6--8小时。时间太短豆子泡不透,减少出浆率,时间太长做出来的豆浆没味道,且产量少。

不会