蛋白质一定含有20种氨基酸吗？ 谢谢 如果不是 请说出特例

不是每种蛋白质都含有20种氨基酸哈 很简单的道理 如果都含有的话 我们就没必要吃各种食物了 反正吃任何一种蛋白质都能补充所有必须氨基酸 不同的蛋白质含有的各种氨基酸种类和比例不同 所以 他们的功能也不同 性质也不同

不会啊，要不然怎么不要挑食呢，说明基本上任何一种食物中，氨基酸都不怎么全！

不是。大米中的蛋白质就是不含赖氨酸的