我炒的包菜为什么是苦的？

酸辣椒和包菜或者是其他的蔬菜不是很配的，如果硬要把他们炒在一起，包菜不能和酸辣椒炒太久，可以先把包菜放在滚水里焯一下，然后和酸辣椒拌拌就出锅了

酸辣椒可以和笋，猪肉炒一起，很下饭

包菜可以和蒜一起炒，炒的时候可以试试不放水小火翻动包菜，包菜软了后的包菜汁跑出来，可甜了，试试看！

你买到了未成熟的包菜。唯一的处理方法是用开水焯一下，焯水时放点儿盐和醋。然后在清水里多洗几遍。
现在环境污染很严重，有些受污染的包菜也会发苦。所以也不排除你买到了被污染的产品。建议你以后买包菜时尝一下，苦的就不买。包菜是可以生吃的。在国外我们大多是生吃。

是不是炒出来有点黑色的东西？那就是焦了，就苦了。
另一种可能就是楼上说的菜的问题，还有一种可能就是这两种东西不适合一起炒。

可经飞水处理会好的

菜没买好