用压面机怎么样可以做出又软组织又细腻的压面面包？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/31 08:51:32

我自己有一个小加工点，做的是压面面包，可是自己怎么也做不出组织漂亮的面包来，自己苦恼了很久哦！想请高手指点一下。谢谢了！！~！！

请详细说一下你所用的面粉酵母改良剂以及制作方法压面面包一般是面粉成团后【含水量低】反复压制越压越白即可制作面包您面包组织不漂亮可能与压制次数不够或是面团太软有关或是改良剂不好【气泡组织不均匀】