里脊肉是什么肉，营养怎么样？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 07:22:40
现在在外面一般小吃店里面想吃什么肉炒什么的，几乎都不到以前的那种猪肉了，好像都被里脊肉代替了，，个人感觉里脊肉一点不好吃，松散，没味道，，， 和普通的猪肉根本没的比啊，，， 很郁闷， ， 每次吃饭看到店里面的那些肉堆在堆着，有时候看着都恶心，， 现在猪肉很贵，是不是里脊肉很便宜呢，感觉店家都不怎么珍惜，，它的营养成分是不是比普通的猪肉差？

里脊肉，一般是指猪，牛，羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊。
如果再细分的话，又分为大里脊和小里脊。
大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩！

饭店用的都是普通的猪肉，里脊肉多少钱啊，猪肉多少钱啊，你上市场问问就知道了

脊椎骨两旁的肉，呈长条壮
比一般部位的猪肉要贵
脂肪含量比一般的少！