请问关于关于饭店的管理问题

1．岗前培训
岗前培训一般指新员工在正式参加工作之前，也包括新酒店开业培训，集中一段时间来学习有关知识和技能，在此基础上，就可以在老员工的带领下正式上岗。因为一位新员工在投入岗位前，对未来工作会充满憧憬或带有紧张和焦虑，这会对他们的工作能力产生不利影响，妨碍对新环境的了解和对工作的适应。岗前培训
2．在岗培训
在岗员工在工作一段时间后，往往容易忽视所规定的规章要求，造成服务质量的下降，此时，针对存在问题，利用班前、班后的时间进行有针对性和有计划的专题培训，往往都能收到较好的效果。因此，在岗员工离不开持续的培训。
3．脱产培训
企业要保持持续稳定的优良服务，通常会在管理人员或员工中选拔潜质好的优秀人员，就某个专题，有计划地、系统地参加培训，如到国内外著名的餐厅或酒店实习；到国内外的大专院校学习专业管理、学习外语等等。
4．其他培训
其他形式的培训如升职培训、补救性培训、职业资格证书考核培训等等，都是为提高员工的整体素质，与时俱进.