马路两旁用小推车卖麻辣涮串都需哪些调料?

你是南方还是北方
北方喜欢口味重一点，但是麻和辣要淡一点。
南方喜欢清淡点，但是喜欢辣的多（牛油 猪骨 鸡汤可以不用放）。
配料：麻椒（20元左右的就可以不用买太贵的）辣椒（现在的价格很贵在10元一近）牛油 猪骨 鸡汤都可以（3选一）盐，味精，少量糖。别人所说的50多样不一定在那里抄来的，市场上常见的调料才20种左右，我就在沈阳南二卖调料的。