菜花的叶子能吃吗

菜花的叶子能吃。

菜花的叶子含有大量的纤维，可以促进人体的健康。

菜花

一年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形，长2-3.5厘米，灰绿色，顶端圆形，开展，不卷心，全缘或具细牙齿，有时叶片下延，具数个小裂片，并成翅状；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎。

茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。

长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。

可以啊，嫩叶炒和煮汤（在南方都熟后打蘸水很爽口的），做咸菜也不错，没什么毒呀。

能吃，清炒即可

可以，口感怎么样就不知道了。