清炖鲤鱼为什么吃起来很腻啊，怎么做比较好啊！

鲤鱼不适合清炖，适合于红烧。
鲤鱼一条过油炸好备用，锅内留少量底油加热，放大葱4段、姜4大片、大蒜八瓣、酱油30克、醋50克、白酒20克、大料三瓣、花椒15粒、辣椒三根、水适量，以能淹没鱼为止，待水开后将鱼放入，改慢火炖，大约15分钟即可。

很有才 真的很有创意
我做了那么多年的厨师
第一次听说有人清炖鲤鱼
清炖鲤鱼怎么炖都不会好吃的

葱姜即可除异味也可解腻增香，少加点醋也可以的。

炖汤还是鲫鱼好啊，
炖时加一些葱姜，也可以加点料酒，葱姜切大片，不喜欢最后捞出来就好。