从三亚回来带了些海鲜干货，请大大么指教怎么做！

一、现烤的应该是可以现场吃的，如果你怕有问题~可以用烧个干锅，烘一下，松软一点香一点~

　　二、石斑鱼干，咸鱼干一样的话，我们家一般是蒸着吃~酒、姜、葱、盐、油、味精适量
　　制法：
　　1、 将鱼干用清水泡软（10分钟左右）。
　　2、 切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
　　3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
　　或者用来配菜，比如鱼香茄子~咸鱼炒饭~咸鱼炒菜~咸鱼肉饼等等

　　三、鲍鱼我们家通常是用来煲汤：鲍鱼（通常是鲍片~）放在清水里泡12个小时，放入你需要的汤料，如老母鸡、金华火腿、排骨、姜片、葱、油、盐、料酒等等，煲5-6个小时就差不多了~

　　整只的我家很少煮~太麻烦，网上是这样处理的：
　　1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
　　2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
　　3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
　　4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
　　5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
　　6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

　　四、跟石斑鱼干一样的做法

　　五、白色的鳝鱼干是怎样的？我搞不懂~不敢乱讲，安全第一，最好也蒸下吃吧

我也蒙了！那么多海鲜！期待高手讲讲！注意哦！有的海鲜不能乱吃的！