用酵母粉做馒头还可添加什么用来辅助发酵

我买的是安琪酵母粉,按说明13克安琪酵母粉可以发10到14斤面粉,但有时发现1.5斤面粉用了差不多4克安琪酵母粉还是发面不理想,请教大家在用安琪酵母粉发面时还可以添加别的什么可以帮助发面,我知道有泡打粉,但它对身体不一定有益处,所以我没用它,请教大家了,谢谢!

做馒头已经用干酵母粉发好了还要放碱不?在线等,急 常期用酵母粉发面做馒头对身体有坏吗？ 一分钱还可以用来做些什么？ 鸡蛋黄还可以用来做什么？ 空啤酒瓶还可以用来做什么？ 馒头什么做啊 我想问一下酵母粉是做什么用的?一般要到什么地方去买啊? 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧？ 用发酵粉做的馒头与用酵母做的馒头有什么不同啊？ 包子馒头做，需要什么？