真功夫的香菇肌肉怎么做的?自己怎么做不出来那种味道啊?有知道的吗?

真功夫发源地是广东呢，他们的味道我们这边的妈妈阿姨们很容易做出来的

关键在腌制的调料上面，盐，油，生粉，白糖，鸡粉，酱油一个都不能少

佐料有蒜蓉和姜丝，白糖的份量比较多，酱油少点，放完调料还要给肉打水。

打水的意思是往香菇鸡肉里倒水，然后不断用手抓，直到水份吸收进去。

香菇和肉要一起腌~

把酱油和少量的辣椒粉 .鸡静.盐.醋.姜.大蒜腌制15分钟后 加如平常吨鸡的佐料吨.