面粉能做蛋糕吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 12:30:31
好像有的不用吧？一定要用面粉吗？

随便，可以去参考一下！

当然是面粉啊 玉米面也可以 但是是蒸 和不起团 没有筋性

能做 但用低筋粉或中筋粉

做蛋糕是一定要用面粉。而且用来做蛋糕的面粉是有着特殊要求的。它必须是“低筋粉”，在没有低筋粉的情况下，还可用面粉加淀粉来替代，其比例是4（面粉）：1（淀粉）。

面粉还可以
你可以看看这个
有介绍很多
蛋糕Cake -haollee
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食用注意
……
http://baike.baidu.com/view/15504.htm?fr=ala0