蒸东西是开锅蒸好还是不开锅蒸好？

具体的看吧，我觉得。大部分东西是不开锅蒸好，不开锅的话，气压高熟得快。但是如果要保持菜的本色的话，就可以选择开锅蒸，这样菜不容易变色，但是要注意，火力得充足，不然还是会变色。

这是一个类似于先有鸡还是先有蛋的没有确定答案的问题。

本人拒绝直接回答。

当然开过蒸了，不开锅温度不够呀，蒸不熟

这要看你蒸什么啊
比如你要把南瓜蒸熟就无所谓先后了
要是蒸包子的话就必须开郭蒸了 因为提前放气供不上包子都塌了没型了

开锅蒸好

不一定的