火腿为什么有亚硝酸钠，还有抗坏血酸钠呢？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 00:54:01

抗坏血酸钠就是维生素C钠盐，有抑制细菌增生的作用，具有一定的防腐效果

很多熟食都有亚硝酸钠，大概是为了颜色更鲜红，看上去像很多肉很有食欲的样子，还有就是防腐保鲜的添加剂作用吧