攀枝花结婚习俗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/07 08:54:28
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在新县城

你的问题太笼统了,不过总的来说和全国的其它地方应该差不多,还有,城里和农村不太一样的,总之,城里要简单得多,农村会麻烦一些
攀枝花工业基地开发建设以前,境内原住各族居民约1万人,长期的生产生活形成丰富多彩的风俗习惯。建市以后,随着大批移民涌入和社会经济的发展,原住居民的风俗习惯也在不断发生变化。
甘生又称“小煎不下锅”,采取猪后腿精瘦肉或背溜肉,切成薄肉片并拉细,将新鲜橄榄枝去掉表膜,刨下浅蓝色树皮捣碎放入肉片中拌匀。待肉呈乳白色再切成肉丁,配上酸菜、香菜、生姜、大蒜、花椒等调味品,便可食用。其味鲜美爽口,稍有酸涩但回味无穷,是倮果、密地、阿署达等地彝家人的风俗菜。
全羊汤 宰骟公羊剥皮或烫皮后烤黄,洗尽肠肚,烤好头蹄,连骨带肉剁成小块,开水洗净血水,取山泉冷水下锅,加生姜、草果、大藿香等香料,全羊混煮,文火清炖,肉熟后再加入白萝卜块煮熟,打蘸水就食。蘸水多为干海椒烤糊揉碎,或用鲜小米辣捣碎,加姜葱末、元荽(香菜)、味精等调味品,食之爽口,全身暖,寒冬时节尤宜。
羊肉片 取羊腿精肉切成片子,用海椒、花椒、香油等佐料拌匀,穿在竹签上或放在钢丝网上,烤至发黄、干脆时取食,外脆内嫩,为彝族待客的上等佳肴。
油底肉 选半肥半瘦的去骨猪肉,加盐拌匀腌二至三天,去毛洗净,切成小方块,放入沸腾的油锅中酥炸约30分钟,皮黄肉熟后和油一并罐装贮藏,配菜食用方便,农家杀年猪大多做油底肉供一年食用。
爬沙虫 雅砻江畔生长的一种昆虫,学名“中华大蛉蛾”,在江边临水的鹅卵石下繁殖,俗称“爬沙虫”。每条长约6~9厘米,色墨绿,多脚,扁平嘴,富含高蛋白,氨基酸和多种药用成分。多用油炸酥食用,味特鲜美。
雅江鱼 雅砻江生长大鲢鱼、细鲢鱼、青波鱼、胡子鱼、棒棒鱼、白甲鱼、黄辣丁等通称雅江鱼。除大鲢鱼以小鱼为食外,其余以岩生藻类为食,性喜低温,难于人工饲养。其肉肥厚细嫩,别致爽口,富含磷、铁等微量元素,营养丰富,烹饪方法多样,可以加工成白味雅江鱼和麻辣豆花鱼,但以江水酸菜鱼最鲜。
江水鸭 江水鸭养殖于雅砻江和金沙江汇合处,以鱼虾和玉米为食。其肉自然纯鲜,嫩滑细腻。其汤鲜香醇厚,具有较高的营养价值。90年代末倮果旅游一条街建成后,即成为有名的特色菜品之一。
 一、婚 俗
  封建婚俗