方便面工厂做面时是将面煮熟后再油炸呢还是生的就放进去油炸？

方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。

准确地说，应该是直接放在油锅里煮，但锅里不全是油，可能是油跟水或者其他液体的混合物。煮完后捞出烘干即可

煮熟后再油炸