某物质能通过氢键吸附水，那么跟溶于水有什么区别？

吸附，而本身的原子或分子之间的键并不断裂，就像石头泡在水里，表面有一层水，你可以理解是吸附水，但是石头并没溶解，石头本身没变化

溶于水，要求这种物质分散在水里，以分子或原子或离子会小的基团的形式分散在水里，单纯表面有一层水不叫溶解

氢键吸附：是化学吸附。实际分子结构已经发生改变，能级发生了变化。但是，吸附状态肯定是没有离解的，溶于水就是容易发生离解，这是最大的差别