如果对于任意非零有理数a.b定义运算“（）”如下：a()b=(a-2b)除以（2a-b),求（-3）*（）*5的值。

没见原题，但是根据你的，可以这样做：
（-3）*（）*5
=（-3-2*5）/（-3*2-5）
=-13/-11
=13/11（打不出来分数，语言描述是11分之13，十一分之十三）

（-3）（) 5
=(-3-2*5)/(-3*2-5)
=13

我觉得问的问题，有问题。“*”什么意思啊？
要不就是1楼说的那个答案。

（-3-10）除以（-6-5）=13分之11