炒菜的技巧

这种说法是没有任何的依据的.
在酒楼也有油加热后往里面丢菜叶子的做法,但是无非有2种原因:一,油经过反复多次使用发黑,可以投菜叶子进去炸一下以减少油中黑色素.二,油炸完东西后急需倒起但是油温太高怕发生意外,可以投些菜叶进去炸一下以达到迅速降温的效果.
无论从哪个出发点来看都不可能说是炸菜叶子就能减少毒素,这种说法是没有任何科学依据的.

没有什么依据吧。不然、、、、

没有

没有依据的。
油刚要冒烟的时候是没有什么有毒物质的。
就算有，个人认为，仅凭一两片菜叶是不管用的
别把油烧到热得冒烟就OK了。

NO