怎样管理饭店~使饭店的生意火起来？

针对中低人群，那就没必要高档，环境只要突出轻松整洁就行，不要让人有拘束感。菜味道方面就不用说了。打理几个招牌菜，回头客就靠他了。再弄个亮点，比如K歌或现场制作什么的。再有就是扎堆现象，先搞点促销，免费、抽奖对折什么的，先亏着本或者保本把人气聚起来，人气旺了，生意自然会好起来。

不了解实际情况，总之消费可以中低档，环境要高档，口味要好，要快捷，总之让顾客感受是打造不同一般小店，有大家风范的一种物超所值的饭店，卖面条也可以用金招牌的，实力让人放心。

我觉得应该把门面弄好一点~厨师手艺要好~服务要周到
这样你的生意才会越来越好吧（个人觉得）

哎 等我毕业你请我去做个经理啥的--保管生意红红火火半边天--