饭店人力资源管理的意义

酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，塑造一支充满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益提供强有力的人事保障。

　　酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。

　　一、组织结构与岗位描述

　　要想做好人力资源管理工作，首先要熟悉酒店内部的组织结构。一般酒店的组织结构图如下：

　　人事培训部必须对酒店的各个工作岗位进行分析，根据岗位特征确定具体要求，包括技术种类、工作范围、权利、义务等编写岗位说明书，这种岗位描述不仅是招聘工作的依据，也是对员工的工作表现进行评价的标准。

　　例：人事培训部的岗位描述

　　1、协助总经理制定酒店人力资源发展计划。
　　2、根据经营管理需要，设计酒店的机构设置和各部门的人员编制。
　　3、负责起草人事管理的有关制度，如员工手册，劳动管理制度、培训制度奖惩制度等。
　　4、负责计划与实施员工的招聘与培训工作。
　　5、定期对员工工作表现进行考核。
　　6、负责员工纪律管理、奖惩管理、处理员工投诉。
　　7、管理员工档案，处理员工离职安排，做好人事统计。
　　8、做好职工工资、福利及劳动保险工作。
　　9、全面负责酒店各级各类员工的培训管理工作。
　　10、负责酒店人事、劳动和培训的日常管理工作，并发挥协调控制的功能。

　　二、人力资源的招聘与甄选

　　根据酒店内的岗位设置及工作岗位描述，利用各种方法和手段招聘人员。当然所招聘的岗位不同对人员的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一样。

　　（一）一般的招聘、甄选流程：