为什么「私の趣味は音楽を闻きます」为什么中文式日语呢？

因为人家日本人不那么说话呀，说话就是个习惯问题
与は搭配的就是です，如果想说兴趣是某一个动词的话，就要把动词体言化，即在动词「闻く」后面加上形式体言「こと」
才能正确表达我的兴趣是听音乐。否则听起来会不伦不类，所以说是中式日语

私の趣味是相当于一个名词，所以后面应该用名词性的句子。你用的那句容易让人感觉到：“我的兴趣”变成了“我”或变成了一个人，所以前面是名词性的，后面应该用名词性的句子。

当然是错误。
你说的中文是我的兴趣是听音乐（名词，一件事）
可是你的日文翻译的话，我的兴趣是在听音乐（动词，一个动作）。

从中文来看的话也不对。

兴趣 是应该是一件事，而不是一个动作。 看是什么就看最后结尾的是什么词。第一个最后是こと 是事 第二句是闻きます 是动作。

我 讲不清楚道理
不过记住、、、は、、、です。 算是固定搭配了