水是凉的，蜂蜜入水之后，有点酸，这样的蜂蜜是什么问题啊？

蜂蜜在不兑水品尝如有发酸的味道说明已发酵了，但兑水后品尝会有点酸的回味是正常的，（部分蜜种如荆条蜜、芝麻蜜等酸味会比较重），这是因为蜂蜜中本身含有诸多的有机、无机酸类，如柠檬酸、果酸等，直接品尝由于蜂蜜过于甜味而摭盖酸味，一但蜂蜜用凉水或开水稀释后都会不同程度的呈有酸味感，这正是纯蜂蜜特有的风味，假蜜是没有的。

就是蜂蜜有点稀，发酵了，如果不严重，喝喝是没有问题的

不知您说的是什么蜂蜜呢，一般的蜂蜜不会有酸味的，除非是蜂蜜变质了，发酵了，喝起来会有点酸，建议不要不在吃了。

有酸味的蜂蜜一般是发酵了,发酵的蜂蜜已经变质,不能再吃了,如果吃了,容易引起腹泻和肠炎.