羊肉去掉膻味的具体方法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/15 01:14:58

要具体一些，不要复制。比如：

山嵖是干的还是新鲜的？比例多少？
核桃砸破是带壳一起煮还是仅是核或是皮？比例多少？
桔皮是新鲜的好还是干皮好？为什么？类似的广柑、橙子行吗？

如果是一家三口吃的火锅量
山楂要干的，放1-2个就可以了；
核桃连壳一起放，放2-3个就可以了；
桔皮要陈皮也就是干掉的桔子皮，放1/4个桔子的皮就够了，我试过了，新鲜的橙子皮其实也可以，不过效果就不太好说。

调味的话山楂当然要干货。
核桃当然要整个放，听说也有要钻孔的，总之不要砸碎。
桔皮当然要陈皮（干掉的桔子皮）的好。

带膻的羊肉是好羊肉，去膳干嘛？切成一毫米厚的薄皮煮膻味会小很多