求助啊！关于蛋糕粉烤蛋糕时的问题！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 20:00:50
昨天在超市买了古船的蛋糕粉，刚刚试了试，第一次是都糊了，但是里面的面是软的，以为是火大，第二次改成小火了，烤了十几分钟，底部又都糊了，但是里面还是没有蓬松的迹象，这是为啥啊？
哪位高手帮帮忙！！！
用的是烘焙档，180度，模子两侧能刷油么？

我做蛋糕一般都是在150度左右~慢慢烤，不能急的，要不然出来的蛋糕中间会亚成熟的，你是做的多大的啊？？如果是硬盘6-8寸的话，用35-40分钟吧~小的纸杯里的就20就好了~
你看看差不多的话，用手按一下，没有沙沙的声音就好了~冷了也不会塌下去饿~
磨子里面千万不要刷油，蛋糕会爬不起的，就像饼一样的，不会蓬松的。
希望对你有帮助！！！

烘烤传热很慢，大一些的蛋糕一般要烤30分钟，内部才能熟。

一般要用170度，如果体积大还要降低温度，延长时间。

烤蛋糕一般不刷油。

烤蛋糕底的炉温不能超过180度，大约烤30分钟以上，如果是烤小蛋糕温度一样，时间大概15-20分钟。