请问掩萝卜皮怎么做？

凉拌萝卜皮

制作理由：可以作为吃焖面的凉菜，爽口去腻。
配料：心里美萝卜一个、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油、红硅干辣椒

萝卜洗干净，把披切出来，放入拌凉菜的容器，放入盐，研制10-20分钟左右，放入鸡精、生抽、陈醋、滴入香油，搅拌均匀，（喜欢吃甜口的可以放少许白糖）。
花生油入锅烧热，放入干红辣椒，烹制辣椒油，烹制成功倒入萝卜皮。即可食用。

腌萝卜皮

主料：青皮心里美萝卜

辅料：五香花生米（煮熟）、白芝麻

调料：盐、红醋、生抽、白糖、麻油

做法：

1、 将萝卜洗净去皮，放入器皿中用盐腌15分钟；

2、 坐锅点火，倒入芝麻炒熟，碾碎加盐调成芝麻盐；

3、 再将腌好的萝卜皮捡出放在器皿中，加入红醋、白糖、生抽、花生米撒上芝麻盐拌匀即可。

特点：清脆酸辣甜咸。

萝卜干

将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米、厚0．5厘米长条，按10∶1比例洒上食盐拌匀，腌制6～7天，腌制过程中要经常搅拌使萝卜腌匀、腌透。捞出后摊在薄板上晾晒5～6天，再重新放入原腌萝卜汁中，浸泡2～3天后再晾晒。重复2～3遍，直到最初腌制出来的萝卜汁全部浸入到萝卜干中，再晾晒2～3天。放入适量酱油、少量醋、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，即为风味独特的萝卜干。

豆萝菜

将萝卜切成长约1厘米、宽1厘米、厚0．5厘米方形块，按10∶1比例加入食盐，腌制1～2天。黑豆放入冷水中浸泡24小时后捞出煮熟，晾去煮熟黑豆表面水分，放入盆中，顶部撒一层香椿树叶，再盖一层棉被，发酵，直到豆子表面长满约1厘米长的白毛时，停止发酵，散开。表面水分蒸干后，用手搓碎，放入清水中漂洗，捞出。将腌好的萝卜块放入其中，加入适量花椒粉、大料粉、芫荽末、味精、少量盐、香油拌匀，腌制6～7天?腌制过程中要经常搅拌，使其均匀，充分腌透后，即成味道鲜美的豆萝菜。

爆腌萝卜皮
主料：青皮心里美萝卜
辅料：五香花生米（煮熟）、白芝麻