豆浆煮开后白白的一层像豆腐一样的是什么

不能吃的，是豆浆熟之前最后一道工序，那一层泡沫最好不要。

那个是豆渣，高营养！
豆渣还可以用来煮菜和煮粥

浮起或沉底的都是精华
浮起的叫豆浆皮，高营养高蛋白的好东西，是豆浆的6辈营养值
沉在下面的叫豆渣，好东西啊，放作料发酵后用烟熏下，用来蒸腊肉，那才叫香啊

是油皮
泡沫是好东西，但是不能多吃

应该是变质了，扔了吧

是你妹