灌汤包和普通包子最大的区别在哪儿？

最大的区别是灌汤包里面有汤汁，口味和面皮不一样。想吃正宗的灌汤包，济南一家老街巷灌汤包，做的不错，还是用老面发的呢。具体有什么区别可以比较比较。

灌汤包在制作的时候，是一边搅拌馅儿，一边包的，因此，在蒸出来之后，包子内有比较多的汤，这是馅儿的湿度比较大，而普通包是先搅拌好馅儿，再包的，相应的馅儿的湿度就小的多，蒸出来之后，里面就没有什么汤了。

大概是这么个原理~

灌汤包中有汤

汤多