炒菜怎样炒得好吃呢?

主要是感觉，我炒菜就是凭感觉，味道还不错。

炒菜的关键就是用油，选择有的品类很重要！其次就是选择调味料！
我这给你介绍一种食用油：仁信号秘制熟油
用这个油炒菜不管你会不会味道都很香！

火大、油热、下料适当、尽量炒轻。

火要大,冒烟都没事.再就是配料多并不一定是好事.反而把原味去掉了.

锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色.

爆炒