广东的靓汤不错, 我想学学怎样做,请高手赐教!!!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 01:46:12
我有点懒的,煲汤一般是二个人喝, 用料少些的, 想学些简单点的,汤料不那么复杂难买到的,最好是一些干货汤料,可以放在家用上半个月的,另外说详细些比较好,为何我煲的汤有时太苦有时太甜,有时太油, 有时又味不够,反正没有哪次做得像样, 总是做得不如别人好,谢谢啦！！！
我想煲些鸡排骨之类,这些菜市场容易买到的吧,其实我不懂煲, 知道的很少, 反正易买到,也易煲的就行年轻男女喝的.

问题是你想煲什么？我就是特喜欢煲汤。要看什么料有些料它会出油的你就不必放油了，就不会太油。像有些醒的就要放一点姜在锅里飞一下锅，再放入沙锅煲，不然就太醒了！还有很多很多……你想到了具体想煲点什么我再告诉你！

其实煲汤也并不是很难啊！
煲汤就是把素材放进锅子里，用水煮呗！
然后再用小火慢慢顿，熬出浓味不就行了。
再加上枸杞子等补品就好了。
最好是不要加味精。

你可以到这里找http://club.life.sohu.com/womenmain.php?c=3&b=food
里面有好多东西

男人汤——冬虫夏草炖水鸭

原料：虫草20克，肥水鸭1只。

配料：葱、姜、料酒、盐适量。

制作：

1、将水鸭洗净，用开水煮6～8分钟，去腥味。

2、在砂锅内放入配料，调好味，煮沸。

3、鸭子切成块，与调好的汤剂配料一同放入盅内，上笼蒸1小时即可。

功效：冬虫夏草性温、味甘，具益肺补肾之功，适宜肺气肿、支气管哮喘和病后虚弱、久虚不复、虚老体弱及癌症患者放疗、化疗后食用。还适宜肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精之人食用。水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴。温中补虚，扶阳利水是其本性。

日常用“冬虫夏草炖水鸭”佐膳，饮汤食鸭肉，更有清心补肺、滋肾益精的作用。尤其是男性肾气不足、阳气不振、腰膝酸痛、阳痿遗精者食之最宜。

忌食：身体虚寒者应暂且少食。

营养分析（以每人每份50克计）

热量: 120kcal 蛋白质: 7.8g 脂肪: 9.8g 碳水化合物: 0.1g 维生素A: 26mg 维生素B1: 0.04mg 维生素B2: 0.1mg
钙: 3mg 铁: 1.1mg 锌: 0.7mg