鸡肉为什么有味精味道？

那不是味精的味道，而是真正的鸡的鲜味。也类似一些海鲜。应该说，味精的味道与他们相似。这也是为什么把味精制成这种味道。

这不难理解，因为味精和鸡精都属于增鲜剂，其主要成分都是谷氨酸钠，鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，而味精是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成的。
所以在鸡肉中吃出味精味道，应该就是鸡肉中含的谷氨酸钠这种成分

鸡 = 鸡精 - 味精

不是有什么鸡精吗？那就是从鸡上提取的