什么是发酵指数？？

网上有人说是发酵指数=(发酵单位*发酵液体积）/发酵周期/发酵罐体积，
但个人认为更应理解为目的产物的生产速率。

比生长速率μ为表征微生物生长速率的一个参数，其大小为0.693除以倍增时间td（菌体量倍增）。
推算过程：假定在任何时间（t），微生物细胞数目的增长速率（dN/dt）正比于已经存在的总细胞数目（N），则得：dN/dt=μN。
经积分得：lnNt-lnN0=μt，对于一倍增时间，t=td , Nt=2N0的培养物：ln2N0-lnN0=μtd 。易得：μ=ln2/td 。
参数含义：
μ——比生长速率，单位h-1
t——时间，单位h
N——任何时间处微生物细胞量
Nt——开始培养t时间过后生物细胞量
N0——开始时微生物细胞量
td——倍增时间，即为微生物细胞量变为原来二倍所需时间