吃家乐沙拉酱发胖吗？

不会.沙拉的热量很小很小,满满一盘莴苣的热量也才90卡，不到一碗饭热量的三分之一.

　　对要减肥的人而言，吃沙拉是很有情操的选择，也是聪明的选择，因为满满一盘莴苣的热量也才90卡，不到一碗饭热量的三分之一。但是在绿意盎然的沙拉背后，却往往隐藏著脂肪与热量，让你在追求健康的路途中，莫名其妙地误触陷阱。

　　无论你吃沙拉，是为了减重、方便、自然、爽口，还是健康，唯有聪明选择、明智搭配，才是达到目的的不二法门。

　　沙拉的好处

　　沙拉好处真的不少，因为沙拉的主材料：蔬果，是防癌、抗老化、增强免疫力、体重控制、养颜美容的好食物，台大医院营养部营养师孙萍表示。

　　沙拉中最常使用的莴苣，营养价值令人惊喜。美国国家癌症研究所一直呼吁多吃深绿色蔬菜，莴苣是最佳选择之一。因为莴苣中丰富的β胡萝卜素和纤维，可以帮助预防多种癌症如乳癌、结肠癌及心脏病。

　　哈佛护理健康研究（Nurses' Health Study at Harvard）最近也发现，每天吃一份以上莴苣的女性，比每星期才吃一次的人，骨折的机率少了45％。莴苣富含维生素K，它和钙、维生素D一样，可以强化骨骼。

　　沙拉的陷阱

　　不过许多人是为了健康，才忍下口腹之欲，吃下感觉像吃草的沙拉。但令人惊讶的是，美国膳食协会（American Dietetic Association）却指出，一般人最常点的凯撒沙拉就有脂肪50克，热量650卡，超过一份牛排。

　　凯撒沙拉是美国人的最爱，在1978～1996年之间平均每人每年吃下6.4磅的凯撒沙拉，女性吃的更多，每年约吃下8磅，平均多吃下16,800卡，根据美国国家餐饮协会（National Restaurant Association）统计。

　　沙拉最主要的热量来源在於酱汁。台北医学院营养部主任杨淑惠表示，一瓢千岛酱就有67卡，如果一盘沙拉上淋上两瓢，就等於吃下半碗饭的热量，但米饭会让你饱足，沙拉酱却不会。

　　还有洋芋、通心粉沙拉都拌了很多沙拉酱，热量其实也不低。半杯的洋芋沙拉感觉吃得很少，但是就有热量180卡，也超过半碗