紫砂锅炖汤的方法

看看这里的回答吧，和你的问题接近http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=314303

标题: 求助：电紫砂锅的使用问题

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今天下午买了一个电紫砂锅，可是不知道如何下手煲汤，提出几个问题，希望有经验的朋友给些意见。
（1）第一次使用是否需要煮稀饭，还是直接可是煲汤？
（2）我买的是3L的，如果煲汤，加多少水合适？（主要是不知道沙锅里面的水煮的时间成了，是否会蒸发减少？）
主要打算是晚上11点之后开始煲汤，呵呵，晚上电费半价。
希望大家畅所欲言，帮助我提高煲汤的手艺，争取把老公养胖点

你炖鸡没有加料吗？？我一般一开始就把所有料放进去了，这样出来从来都很香的！

http://bbs.eyocity.com/dispbbs.asp?boardid=29&id=644&page=1
炖鸡要买活鸡,现杀,否则不好吃.洗干净后放在大砂锅内,加葱(整根)姜片,黄酒,足量的水,多些不怕.盖上盖,大火烧开,小火将鸡闷酥即可.就这样加些盐就可以了,鲜味浓,千万不可加鸡精,味精之类的.
如果实在想加些什么,可以加点枸杞,干贝.

土豆炖鸡
配料：辣椒，姜（三到四片），葱适量，酱油，料酒，醋，糖，盐，味精，油，土豆，鸡肉
步骤：
1 把鸡在沸水中轻轻煮一下，去掉表面的血，一分钟就可以了
2 把鸡