用不锈钢的锅炖汤好吗

电磁炉煲汤没营养，味道也比较差。
考虑到用电磁炉的人群越来越多，现在商店里有专门在电磁炉上煲汤的陶罐，就是在罐底加了一个金属底，如果你要用电磁炉煲汤，你可以去买一个这样的煲锅，不贵，价格高的几十元，低的才十元钱一个。

其实我是觉得 不锈钢的锅来熬汤反而比较安全健康，其他的什么陶瓷锅或者铁锅我老是担心太过质量不好，最近半年我买的是闯将的不锈钢304的感觉还不错，广东人比较喜欢喝汤熬汤也是经常的事情，锅具是很重要的。

我们都知道，不锈钢是合金。既然是合金，那么就有各种不同的合金比例。
在国外，不锈钢制品分为餐厨级别和非餐厨级别，其原因就是餐厨级别的不锈钢里不能含有对人体有害的合金成分。
随之，餐厨级别的不锈钢价格也就高很多。大约是非餐厨级别的不锈钢制品价格的两倍。
国内，不锈钢还没有这么清楚的划分（从价格看，肯定都是非餐厨级别的不锈钢）。
楼主说的不健康指的就是这个意思。
不过，话说回来，这是整体的生活水平。我们日常生活中吃的、喝的、穿的、抹的都没有清楚的划分，何况不锈钢呢。糊涂着用吧。

在使用不锈钢厨具、食具时，必须注意如下几点：一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。二、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应。三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

不锈钢是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成，耐腐蚀、不生锈是它的特性，但使用不当，它也会释放出有害物质，损害人体健康、请注意：
茶水不要长时间放在不锈钢杯子里 不锈钢的