为什么用电饭煲煮饭后，饭表面上有一个个小孔？

那是气孔啊
是在还有米汤时蒸汽蒸发的地方
水干了以后就留下了小空洞

因为煮饭的时候底面还有热量，需要放热，放热使上面产生气孔，而且很均匀！

气孔

因为以前人们煮饭是用蒸子(蒸笼的原理),蒸子煮饭是先在锅里煮米,煮了差不多把水控干,米放到蒸子里,在用筷子在米饭上绰几个小孔,是用来通气的!现在用电饭煲煮饭,饭表面上有一个个小孔,就是蒸子的原理,因为电饭煲煮饭是一次性完成的,不像蒸子煮饭,还要先煮米!

那是气孔,水蒸汽跑出来后留下来的.

东西沸腾会冒泡 煮饭的时候一样会 小孔就是泡泡出来的路径