煮熟的鸡蛋从开水中捞出时不觉得很烫手,待鸡蛋表面的水干了,会觉得很烫手,为什么?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 15:27:24

有水的时候
水蒸发
使表面温度下降
不烫手
水干了
里面温度散发慢
表面温度就高了

因为,水蒸发带走了热量

刚取出时蛋壳表面有水，水蒸发会吸热，所以不会觉得烫。水干后的热量都传到手上所以觉得烫

有水的时候,水的蒸发带走大部分热量,使得鸡蛋表面温度降低.水分蒸发完后,鸡蛋内部的热量传递到表面,使得表面的温度又升高.

煮熟的鸡蛋从开水中捞出时不觉得很烫手,待鸡蛋表面的水干了,会觉得很烫手,为什么? 煮熟的鸡蛋从开水中捞出放在手中，觉得不是太烫。但当鸡蛋表面的水干后，便觉得很烫。这是什么缘故呢？ 煮熟的鸡蛋从开水中捞出来放在手上，觉得不水太烫．但当鸡蛋表面的水干后，便觉得很烫．这是什么缘故呢？ 煮饺子时,从水烧开下锅到煮熟后捞出的过程中,有什么物理现象 煮熟的鸡蛋从开水中捞起来，觉得不是很烫，但当鸡蛋表面水干后，便觉得烫，这是什么缘故呢 刚从锅里拿出的鸡蛋不觉得热，过一会儿就很烫，为什么？ 鸡蛋在100度开水里泡，能煮熟吗？ 谁知道鸡蛋煮熟的化学方程式 煮熟的鸡蛋为什么抓不烂？ 煮熟的鸡蛋怎样才能不粘壳