做拔丝地瓜时，用水和用油哪种拔丝效果好一些？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 04:08:18
做拔丝地瓜时，用水和用油哪种拔丝效果好一些？

水

油吧.水效果不是很好哦!

当然是油，利用油炸地瓜剩下的那些油，也不会浪费。当然如果你不喜欢油炸地瓜的口味，用蒸或煮的，就用水拔丝好了

1.锅里要放油烧至八成热，放糖，要加点水使糖溶化。