如何煮猪蹄和排骨，可以让他们骨肉分离尼？

煮猪蹄和排骨，需要炖较长的时间，时间够了，骨肉就会分离。
方法如下：
材料：猪蹄200g、排骨200g、八角一个、葱一颗、香菜一颗、料酒一勺。
1、排骨剁成小块，入开锅中焯一下。将猪蹄也用开水焯一下。
2、放入姜片，八角，葱段，料酒，大火炖开后文火慢炖一个半小时。
2、焖半小时后，开国加香菜即可。

你烧肉的时间太短，先大火后中火，最后改小火煨。中途切忌不要加凉水热水可以，快出锅时大火收汁加几滴醋汤浓肉烂。火候，时间，味道掌握好，收汁时不要收得太干避免胡锅 。祝你成功

冷水下锅，小火慢炖，盐等完全煮熟煮酥再加，切不可提前加盐，这样自然酥烂可口的猪蹄、排骨就煮成啦！

冷水下锅，小火慢炖。煮到骨肉分离就自然分开了啊！

常规的“骨肉分离”法：

先浸醋，令其酸起；

再施火，令其松绑；

再浸醋，令其降解；

再佐拨，分离自成！（