番薯从哪里来

1.概述：番薯属旋花科多年生葡行草本植物，但在温带冬季蔓叶枯死，成为一年生作物，又称地瓜、甘薯、白薯、红苕、红薯、山芋、甜薯等。甘薯块根切成片状干燥后可得到商品红薯干片。
番薯起源于墨西哥尤卡坦半岛和委瑞内拉奥利诺科河口之间，主要包括中美洲和南美洲的部分国家和大小安的列斯群岛，距今至少8000～10000年。15世纪初传入欧洲，16世纪传入亚洲和非洲。1594年传入我国，最初在福建、广东沿海一带栽培，以后逐渐北移，迄今华北地区广泛栽培。
2.用途：红薯可直接食用；也可用作饲料，红薯的茎、叶都是良好的鲜饲料和青贮饲料；还可用作食品工业、轻工业和化工原料，可制造白酒、味精、淀粉、柠檬酸、酒精、乳酸、葡萄糖、有机玻璃等，红薯淀粉可提取氨基酸，也可用作化学试剂、药剂和食品强化剂等。利用粉渣还要制取天然色素。精制薯干淀粉还可用于铸造、造纸、制药等行业中。用薯干淀粉浆纱，0.5kg淀粉可抵1.5kg面粉。

红薯的叶柄可腌制、晒干，是良好的出口商品，主销日本、南朝鲜。

3.产销情况：红薯是高产、稳产作物，在肥水较好的条件下，一般亩产鲜薯达1200kg以上(折粮500kg以上)。世界红薯种植面积达742.8万公顷，总产达1.1亿吨。种植面积以亚洲最多，占世界种植面积的78%，其次为非洲、美洲、大洋洲和欧洲。中国是世界上红薯种植面积和产量最多的国家，种植面积约占全世界的60.9%，产量达6000多万吨，其次为乌干达、越南、印尼、印度、菲律宾等国家。

在我国大部分地区都有种植，以黄淮平原、长江中下游和东南沿海栽培面积最大，淮河以北地区的栽培面积约占全国红薯栽培总面积的一半，其中我国山东、河南、河北、陕西、辽宁等地栽培面积较大。

番薯，并不是在这里土生土长的。而是在400多年前的明朝，在吴川一个姓林的医生给一位交趾（即越南）守关大将治病，两人成了好朋友。交趾国里面，公主久病不愈。于是，大将推荐林医生给公主治病，公主的病被林医生治好了。国王十分高兴，于是，他大开宴会。专门答谢林医生，宴间，有番薯。林医生吃了，感觉十分好吃，于是带半截生番薯回去。当时交趾国规定，将番薯带出去是要杀头的。但是，守关大将看见是自己的老朋友带番薯。觉得如果不放他回去拿去杀头是不义，但反之又是不忠，使他左右为难。最