猪脾可以吃吗？有什么营养呢？？？

可以吃，并能入药。

猪脾的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分(克) 79.4 能量(千卡) 94
能量(千焦) 393 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 3.2
碳水化合物(克) 3.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 461
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.33
a-E 0.24 (β-γ)-E 0.09 δ-E 0
钙(毫克) 1 磷(毫克) 111 钾(毫克) 234
钠(毫克) 26.1 镁(毫克) 14 铁(毫克) 11.3
锌(毫克) 1.44 硒(微克) 16.5 铜(毫克) 0.06
锰(毫克) 0.02

【药 名】 猪脾
【来 源】 猪科动物猪的脾脏。
【功 效】 健脾消食。
【主 治】 治脾虚、纳差、腹泻。
【性味归经】 甘、平。①《纲目》：“涩，平，无毒。”②《随息居饮食谱》：“甘，平。” 入脾、胃二经
【用法用量】 内服：煮食或入散剂。
【别 名】 联贴(《纲目》)、草鞋底(《随息居饮食谱》)
【考 证】 出自《本草图经》。

弄干净了可以吃。至于营养，无非就是蛋白＋脂肪。