怎样才能使面包做出来更加柔软

要使做出来的面包更加揉软，关键在揉面与发面的环节。
揉面揉到拉膜状,这个很重要. 确定面团呈拉膜状,开始等第一次发面,时间约1 个小时。

在面包制作过程中加个鸡蛋和少许蜂蜜,这样做出来的面包不仅色泽更漂亮,而且口感更加细腻松软,营养价值也比较高.还有就是做出来的面包应当及时吃,当天的较松软,隔天就变硬了.对了,做面包无需加牛奶,做蛋糕才加.

制作面包过程中除加鸡蛋和奶粉外,取决面包柔软作用的是黄油!

发酵的长点

加鸡蛋和牛奶！！！